حتماً 🌿 این ترکیب هم خوشطعم است و هم ظاهر خیلی خوبی دارد. منظور از برنج سیاه (Black Rice) همان برنج دانهسیاه است.
🐟 سالمون با برنج سیاه برای ۲ نفر
مواد لازم
فیله سالمون: ۲ تکه
برنج سیاه: ۱ پیمانه
سیر: ۲ حبه
آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
کره: ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه
پاپریکا: نصف قاشق چایخوری
شوید یا جعفری تازه
هویج یا بروکلی: در صورت تمایل
طرز تهیه برنج سیاه
برنج را ۲–۳ بار بشویید و اگر وقت دارید ۱ تا ۲ ساعت خیس کنید.
آن را با حدود ۲ پیمانه آب و کمی نمک روی حرارت بگذارید.
بعد از جوش آمدن، حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید و حدود ۳۰–۴۰ دقیقه بپزید تا آب جذب شود.
۱۰ دقیقه درِ قابلمه را بسته نگه دارید و سپس با چنگال دانهها را جدا کنید.
طرز تهیه سالمون
سالمون را با دستمال خشک کنید.
دو طرف آن را با نمک، فلفل و پاپریکا مزهدار کنید.
روغن زیتون را در تابه گرم کنید. سالمون را ابتدا از سمت پوست داخل تابه بگذارید و حدود ۴–۵ دقیقه بپزید.
برگردانید و کره و سیر را اضافه کنید. حدود ۳–۴ دقیقه دیگر بپزید.
در پایان آبلیمو و شوید تازه اضافه کنید.
برای سرو: برنج سیاه را در بشقاب بکشید، سالمون را کنار یا روی آن قرار دهید و کمی آبلیمو و شوید روی ماهی بریزید. بروکلی بخارپز یا هویج کبابی هم کنار آن خیلی خوب میشود.
سیلن یک سامانه هوشمند برای توزیع محصولات کشاورزی است؛ تیم ما با تکیه بر فناوری، داده و ارتباط مستقیم با تولیدکنندگان، تلاش میکند مسیر محصولات کشاورزی را از مزرعه تا مصرف شفافتر و کارآمدتر کند؛ از شناسایی و ارزیابی تولیدکنندگان و مدیریت محصول، تا ردیابی، کنترل کیفیت و توزیع هوشمند.
ما در حال آفرینش زیرساختی برای آینده توزیع محصولات کشاورزی هستیم که در آن اعتماد، کیفیت و فناوری در کنار کشاورز قرار میگیرند تا کیفیت دیده شود، اعتماد شکل بگیرد و ارزش عادلانهتر توزیع شود.